Panquecas

Começámos no primeiro confinamento, e agora é todos os Sábados – não falha! Panquecas fofinhas ao pequeno almoço!

Já experimentei várias receitas, a da Filipa Gomes é claramente a que faz com que as panquecas fiquem mais fofinhas!

E é fácil fácil de fazer!!!

– 1 chavena de leite
– 1 c sopa sumo limão
– 1 chav e 1/2 de farinha de trigo T55
– Pitada de sal
– 1 c chá fermento para bolos
– 1/4 chavena de açúcar
– 1 ovo
– 2 c sopa manteiga derretida

Juntam o leite ao sumo de limão e deixam repousar enquanto misturam a farinha (peneirada) com o sal e o fermento. Juntam o açucar, o ovo e a manteiga ao leite, e depois deitam este preparado no meio da farinha (fazem um buraquinho).
A massa tem de ficar com uma consistência boa – se estiver muito liquida, é juntar mais farinha.

E depois ponham os toppings que quiserem! Cá em casa é mel, doce ou Nutella! 😛

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